Ricetta Petto di pollo marinato in agrodolce con purè di patate

Il petto di pollo e patate è un secondo piatto ideale per chi non vuole rinunciare alla croccantezza della panatura senza friggere in casa. Immergete le fette di petto di pollo prima nelle uova, eliminando l'eccesso. Ricoprite il pollo con patate e cipolle.

Petto di pollo marinato in agrodolce con purè di patate Spremete il succo di un'arancia e mettete in infusione timo ed erba cipollina tritati grossolanamente. Trascorso questo tempo, prendete il pollo, asciugatelo e infarinatelo leggermente. In una padella, sciogliete il burro, unite la carne e rosolatela.

Materiali che devono essere preparati Petto di pollo marinato in agrodolce con purè di patate

  1. 450 gr of petto di pollo.
  2. 150 gr of passata di pomodoro.
  3. 1 of cipolla grande.
  4. 20 gr of miele (di eucalipto).
  5. qb of sale e pepe.
  6. 20 gr of zucchero di canna bio.
  7. of mix di spezie a piacere (paprika dolce, chili dolce e chili piccante).
  8. 1 bicchierino of aceto balsamico.
  9. 300 gr of patate nostrane.
  10. 50 ml of latte.
  11. 20 gr of burro.
  12. 2 cucchiai of formaggio grattugiato misto (pecorino, parmigiano e caprino).

Per preparare il Petto di Pollo Marinato iniziate pulendo bene i petti di pollo, poi incideteli obliquamente in modo che la marinatura penetri perfettamente e la carne si insaporisca bene. Prendete dei sacchetti trasparenti per la conservazione dei cibi con chiusura ermetica e metteteci dentro il pollo. Il polpettone di pollo è un secondo piatto perfetto da gustare nella stagione autunnale, arricchitelo con fette di speck e ricotta. Fate raffreddare e servite con purè di patate dolci o zucchine trifolate.

Come fare Petto di pollo marinato in agrodolce con purè di patate

  1. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti, prendete il petto di pollo e tagliatelo prima a fette e poi a striscioline, tritate la cipolla grossolanamente e preparate tutti gli altri ingredienti. Ora in una ciotola mettete la passata di pomodoro, le cipolle, sale, pepe e il mix di spezie, mescolate bene..
  2. Ora aggiungete il miele, lo zucchero di canna e l'aceto balsamico, mescolate ancora bene e poi aggiungete il petto di pollo a striscioline, mescolate in modo che il tutto sia omogeneo. Coprite con della pellicola e mettete in frigorifero per almeno una notte (meglio se un giorno intero) così che i sapori si amalgamino bene..
  3. Una volta che il tutto ha marinato pre-riscaldate il forno a 180° in modalità ventilata, quando il forno sarà ben caldo versate il tutto in una terrina in terracotta (va bene anche una teglia da forno antiaderente, ma il coccio è il coccio… 🙂 ) e infornate per circa 55-60 minuti, controllando verso fine cottura e in caso anticipate di qualche minuto se il pollo è già ben cotto..
  4. Nel frattempo che il pollo cuoce in forno lessate le patate, schiacciatele con uno schiacciapatate e mettete in una pentola con il latte e il burro, mescolate bene a fiamma bassa fino a che il composto sarà ben amalgamato, aggiungete in ultimo il formaggio grattugiato misto e mescolate ancora. Il vostro purè di accompagnamento è pronto..
  5. Non vi resta che impattare il vostro pollo marinato in agrodolce e aggiungere qualche knell di purè. Buon appetito!.

In alternativa allo speck potete optare per delle fette di bacon affumicato. I petti di pollo alla senape sono un secondo piatto saporito per gustre il pollo in maniera alternativa. Il petto di pollo ai peperoni è un secondo piatto di carne cremoso e saporito realizzato con un gustoso sugo a base di pomodori datterini. Il pollo in agrodolce è una ricetta semplice dal sapore orientale, tipica della cucina cinese. Il pollo in salsa agrodolce è un piatto immancabile sulla tavola di tutti gli amanti di questo tipo di cucina, si prepara in poco tempo e vi permette di fare un vero e proprio.

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