Ricetta Uovo poche' e asparagi su cestino di parmigiano

Vediamo insieme come preparare i CESTINI AL PARMIGIANO CON ASPARAGI PATATE E UOVA. Fai scaldare una padella piccola, deve essere antiaderente, per sicurezza puoi ungerla con poco olio. In poche parole, i cestini di parmigiano con uovo in camicia su crema di asparagi sono speciali sotto ogni punto di vista e potranno anche essere assaporati da coloro Impiattate mettendo in una fondina un cucchiaio di crema di asparagi e appoggiando sopra l'uovo.

Uovo poche' e asparagi su cestino di parmigiano Una volta freddo riempitelo con l'uovo in camicia. Impiattate mettendo in una fondina un cucchiaio di crema di asparagi e appoggiando sopra l'uovo. Terminate il piatto con una grattata abbondante di tartufo, la cialdina di parmigiano e.

Materiali che necessitano essere preparati Uovo poche' e asparagi su cestino di parmigiano

  1. 2 of uova.
  2. 1 mazzetto of asparagi.
  3. 50 of grammi di parmigiano.
  4. q.b of Granella di pistacchi.
  5. of Olio, sale, pepe.
  6. 1 of scalogno o cipolla o cipollotto.
  7. 1 of patata.
  8. of Farina.

Gli asparagi con le uova strapazzate in cestino di brisée sono un antipasto sfizioso e bello, perfetto per stupire i vostri ospiti; ecco la ricetta. Spalmate questa salsa sulla superficie interna dei cestini di brisée. Sbattete le uova con il sale, il pepe, la panna, il parmigiano grattugiato e la rimanente erba. Asparagi e uova costituiscono un piatto genuino e molto apprezzato, tipicamente primaverile.

Come fare Uovo poche' e asparagi su cestino di parmigiano

  1. Pulire con cura gli asparagi, raschiando con l'apposito attrezzo la parte esterna, tagliare quindi le punte e far bollire i gambi in un fondo di scalogno e patate tagliate finemente. Frullare quindi il tutto con un minipimer, setacciare con un colino e tenere da parte..
  2. Sbollentare le punte degli asparagi in acqua salata bollente acidulata, passarle quindi in una ciotola colma di acqua e ghiaccio, passaggio utile per preservare colore e croccantezza..
  3. Cuocere l'uovo in camicia, avendo cura di lasciare il tuorlo liquido. Tamponarlo con cura, passarlo quindi nella farina, nell'uovo sbattuto nella granella di pistacchi e friggerlo velocemente in olio di semi..
  4. Per realizzare il cestino di parmigiano far fondere uno strato di parmigiano in una padella antiaderente, quindi passare la pellicola che si forma su un bicchiere rovesciato e far raffreddare..
  5. Impiattare versando la salsa di asparagi, quindi il cestino di parmigiano, l'uovo fritto e le punte di asparagi..

Il gusto delicato degli asparagi è infatti esaltato dall'uovo, e, in Una volta pronti, servite gli asparagi con una grattugiata di Parmigiano, sale e pepe. In alternativa potete anche cuocere le uova e saltare gli. Ricetta Cestini uova e asparagi: Tagliare delle strisce di sfoglia. Unire, quindi, i gambi cotti, un pò di parmigiano e le teste degli asparagi lessati. I cestini di parmigiano sono delle cialde originali e gustose che servono per servire alimenti in monoporzione e si prestano per accogliere svariati ingredienti per un aperitivo o antipasto sfizioso e accattivante.

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