Ricetta Impanata Siciliana Integrale con Friarielli e Pangetta

Impanata Siciliana Integrale con Friarielli e Pangetta

Materiali che devono essere preparati Impanata Siciliana Integrale con Friarielli e Pangetta

  1. of Per la Pasta :.
  2. 500 g of Farina.
  3. 20 of g Lievito.
  4. 10 g of Sale.
  5. 2 cucchiai of Olio.
  6. 250 ml of Acqua.
  7. of Per il Ripieno.
  8. 800 g of Friarielli puliti.
  9. 200 g of Pancetta a fette.
  10. 1 spicchio of Aglio.
  11. a piacere of Peperoncino.
  12. qb of Olio.
  13. qb of sale.

Come fare Impanata Siciliana Integrale con Friarielli e Pangetta

  1. Per la pasta: sciogliere il lievito in metà acqua nell'altra metta sciogliere il sale, mettere la farina nella spianatoia e con la punta delle dita incorporarle l'olio, fare al centro una fontanella e versarle il lievito sciolto cominciare a impastare aggiungendo un po' alla volta il resto dell'acqua con il sale. impastare energicamente quando l'impasto e pronto dividerlo in 2 panetti uno più piccolo che serve per coprire metterli in un tovagliolo di stoffa coprirli e farli lievitare per 3 ore.
  2. Impastare energicamente e quando l'impasto è pronto dividerlo in 2 panetti, uno più piccolo che serve per coprire. Metterli in un tovagliolo di stoffa, coprirli e farli lievitare per 3 ore.
  3. Per il ripieno: lavare la verdura e tagliarla in 3 pezzi. Mettere sul fuoco una padella con 3 cucchiai d'olio e far soffriggere l'aglio intero e il peperoncino tritato, togliere l'aglio e metterci i friarielli. Coprire con il coperchio e farli appassire, spegnere e farli raffreddare..
  4. Coprire con la pasta più piccola avendo cura di girare i bordi verso l'interno, spennellare tutta la superficie con l'olio e metterla in forno preriscaldato a 180 ° c per 40 minuti, servire tiepida.
  5. Distendere il panetto più grosso in una teglia rotonda con la cerniera oliata, il panetto più piccolo sulla spianatoia. Ricoprirle e farle lievitare ancora 30 minuti. Poi distribuire sul fondo della teglia metà pancetta, versarle sopra la verdura, pareggiarla e finirla con il resto della pancetta..
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Materiali che devono essere preparati Impanata Siciliana

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