Ricetta Polpettone Vegetariano con uova sode

Polpettone Vegetariano con uova sode

Materiali che necessitano essere preparati Polpettone Vegetariano con uova sode

  1. 500 g of patate.
  2. 200 g of farro.
  3. 200 g of spinaci.
  4. 2 of uova.
  5. 4 of uova sode.
  6. 1 of carota.
  7. 1 of cipolla.
  8. 1 cucchiaino of di finocchietto fresco o semi di finocchio o cumino.
  9. of Peperoncino.
  10. of Prezzemolo.
  11. of Erbe aromatiche.
  12. of Semi misti.
  13. of Olio.
  14. of Sale.

Come fare Polpettone Vegetariano con uova sode

  1. Lessare le patate..
  2. Bollire il farro nel doppio del suo peso di acqua salata per 15minuti e lasciarlo nell' acqua in modo che venga assorbita..
  3. Sodare 4uova e sbucciarle..
  4. In una padella appassire la cipolla e aggiungere la carota a cubetti. Condire con il finocchietto o cumino (io non ce lo avevo, ma il sapore è simile) e aggiungere gli spinaci tritati. Salare e cuocere qualche minuto..
  5. Schiacciare le patate, unire il farro, le verdure cotte in padella e due uova. Salare e condire con delle erbe aromatiche (timo, origano…). Impastare..
  6. In uno stampo da plumcake foderato di carta forno mettere metà impasto. Posizionare le uova sode e coprire con il restante impasto..
  7. Coprire con i semi misti..
  8. Infornare a 180° per 30 minuti..
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Ricetta Polpettone
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