Ricetta Cheesecake al limone

La cheesecake senza cottura al limone. Come preparare la Cheesecake al limone, un dolce goloso, fresco, estivo, bellissimo da vedere! E non dobbiamo nemmeno accendere il forno.

Cheesecake al limone La ricetta della cheesecake al limone, una torta fresca che non necessita di cottura, perfetta per il periodo estivo. Cheesecake al limone: tutti i dolci che vale la pena preparare. Il cheesecake al limone è uno di quei dolci che ci sta sempre bene.

Materiali che devono essere preparati Cheesecake al limone

  1. 2 of limoni.
  2. 250 g of panna fresca.
  3. 150 g of formaggio spalmabile.
  4. 70 g of zucchero + 2 cucchiai.
  5. 10 g of amido di mais.
  6. 1 foglio of gelatina (circa 2 grammi).
  7. 100 g of biscotti senza glutine all'avena.
  8. 50 g of burro.
  9. 1 pizzico of curcuma.
  10. q.b of Acqua.

Pruò essere servito a tavola Il classico cheesecake, di ispirazione statunitense, si arricchisce del profumo di limone e di un. La cheesecake al limone, tra di dolci più freschi dell'estate! Una torta fredda perfetta da tenere in frigorifero per ogni occasione da pranzi e cene oppure come golosa merenda. Il Cheesecake al limone e' uno degli ultimi dolci che ho preparato prima di partorire, uno dei miglior Cheesecake che io abbia realizzato, fresco, cremoso e libidinoso allo stesso tempo che ha. torta più grande potete aumentare le dosi aggiungendo metà di ogni ingrediente oppure persino raddoppiare se avete molti ospiti e una Cheesecake al limone light senza cottura è facile da preparare.

Come fare Cheesecake al limone

  1. Fondere il burro a fuoco bassissimo. Tritare i biscotti in un mixer, aggiungere il burro fuso e amalgamare bene il composto..
  2. Foderare con la carta forno una tortiera di 18 cm con anello a cerniera. Mettere tutto il composto di biscotti sul fondo pressando molto bene con un cucchiaio e cercando di livellare uniformemente. Riporre nel congelatore per almeno 15 minuti o in frigo per mezz'ora..
  3. Mettere il foglio di gelatina in ammollo in una ciotolina piena di acqua fredda per almeno 10 minuti. Grattugiare la scorza e spremere il succo dei limoni. Pesarli e aggiungere tanta acqua fino ad arrivare ad un peso complessivo di 150 grammi..
  4. In un pentolino riunire lo zucchero e l'amido. Aggiungere il succo e mescolare per eliminare eventuali grumi. Portare sul fuoco e continuando a mescolare far cuocere fino a quando comincerà ad addensarsi e avrà un aspetto leggermente gelatinoso. Togliere dal fuoco e aggiungere la scorza del limone..
  5. Prelevare 70 grammi della crema, aggiungere un pizzico di curcuma, mescolare bene, coprire con della pellicola e lasciare da parte, ci servirà per la gelatina gialla in superficie. Versare in una ciotola la crema rimasta e lasciare raffreddare..
  6. Nel frattempo montare la panna con i due cucchiai di zucchero. Riprendere la crema al limone raffreddata, mescolarla per renderla più liscia, unire il formaggio spalmabile. In un tegamino far scaldare la gelatina con un cucchiaio di acqua fino a quando sarà completamente sciolta. Unirla al composto con il formaggio, amalgamare bene e iniziare ad aggiungere poca alla volta anche la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto..
  7. Riprendere la tortiera dal congelatore e riempire con la crema preparata. Coprire e mettere in frigo ad addensare per almeno un'ora..
  8. Dopo un'oretta riprendere la torta, mescolare bene con una frusta la crema di limone lasciata da parte e colarla sulla superficie cercando di riempire bene tutti gli spazi facendola roteare leggermente. Riporre nuovamente in frigo per almeno 4 ore. È ancora più buona se viene preparata il giorno prima..

CheeseCake al limone Ricetta: Il gusto fresco del limone rende originale e sfiziosa questa golosa CheeseCake. Una delle tante ricette di cameo, gustose e di sicura riuscita! Preparate la base della cheesecake mescolando i biscotti sbriciolati insieme al burro fuso. Montate i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete la panna, la ricotta, la fecola e il succo di limone. La cheesecake al limone normalmente prevede una lunga preparazione, la cottura in forno, e l'utilizzo del formaggio (in genere Philadelphia), ma ne esistono tante varianti tra cui questa che prevede.

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