Ricetta Vellutata di cavolo nero con burrata

La vellutata al cavolo nero è un piatto caldo, adatto all'inverno, delicato, gustoso e corroborante! La Vellutata di cavolo nero è una crema calda, gustosa e ricca di vitamine, perfetta come primo piatto invernale! Si prepara con il cavolo nero, un ortaggio ricco di proprietà benefiche e antiossidanti; cipolle, porri e olio extravergine!

Vellutata di cavolo nero con burrata Cold nights are made better with this Golden Sweet Potato Soup. Each bowl is swirled with fried sage pesto and topped with creamy burrata cheese to create the perfect savory bowl of soup that's warming and. La vellutata di cavolo nero è un primo piatto gustoso e facile da preparare con l'aiuto del bimby.

Materiali che devono essere preparati Vellutata di cavolo nero con burrata

  1. 2 of mazzetti di cavolo nero.
  2. 3 of patate grandi.
  3. 1 of scalogno.
  4. 900 g of brodo vegetale.
  5. Q.b. of sale, pepe bianco, noce moscata.
  6. 60 g of burro.
  7. 30 g of farina 00.
  8. of Olio di arachide per friggere.
  9. 1 of burrata fresca.

Il cavolo nero oltre ad essere ricco di fibre che aiutano la digestione, è anche di ricco di calcio, è un antiossidante naturale ed è ottimo per proteggere il cuore e le arterie. Una selezione delle ricette più buone e facili da Delizioso pesto di cavolo nero con cui condire la pasta o da spalmare su crostini di pane. Il risotto con fichi e burrata al profumo di timo è una ricetta golosa, fresca e cremosa. Vellutata Al Cavolo Nero by vfranzolin in Types > Recipes/Menus and vellutata cavolo nero.

Come fare Vellutata di cavolo nero con burrata

  1. Lavate e asciugate il cavolo nero e le patate, mondateli (eliminate le parti non commestibili) e tagliateli a pezzi..
  2. Tenete da parte 4 o 5 foglie di cavolo nero per guarnire il piatto..
  3. Sciogliete il burro sul fuoco, quando fa le bolle mescolatelo alla farina energicamente e fate cuocere per un paio di minuti. Spegnete e tenete da parte..
  4. In una casseruola alta fate sciogliere lo scalogno in un paio di cucchiai d'olio evo, aggiungete le patate tagliate a pezzetti e fate insaporire..
  5. Quando le patate saranno morbide, aggiungete il cavolo nero, mescolate e fate insaporire bella pentola fumante, a fuoco vivo..
  6. Abbassate la fiamma, aggiungete il brodo vegetale caldo, mescolate e fate ridurre per circa 20 minuti..
  7. Quando le verdure saranno cotte, frullate con il frullatore ad immersione fuori dal fuoco, rimettete sul fuoco e aggiungete il mix di burro e farina mescolando con una frusta a mano..
  8. Mescolate sempre per sciogliere gli eventuali grumi di farina, quando tutto sarà omogeneo regolate di sale, pepe e noce moscata e fate terminare la cottura ancora per un paio di minuiti..
  9. A parte, scaldate dell'olio di arachide in una padella, fate friggere le foglie di cavolo nero tenute da parte e asciugate ben bene finché non saranno "a vetro" ossia rigide e fatele sgocciolare su un foglio di carta..
  10. Distribuite la zuppa nei piatti, completate con le foglie croccanti spezzettate e un quarto di burrata..

Aggiungete le patate, precedentemente tagliate a. Aggiungere listarelle di cavolo nero alle patate, versare il brodo vegetale e condire il tutto. Mentre le patate continuano nella loro cottura, occorre tagliare il cavolo Come fare una vellutata di cavolo cappuccio. Preparare una cena o una pranzo a base di verdure è sempre molto salutare e in più, se le. Il cavolo nero si accompagnerà alle patate e al porro per creare un connubio di sapori molto aromatico e dalla consistenza morbida e cremosa enfatizzata ancora di più dalla delicatezza del Certosino Iniziate a preparare la vellutata al cavolo nero lavando le patate, pelandole e tagliandole a cubetti.

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