Ricetta Cheesecake pesche e amaretti

La cheesecake é uno dei dolci più amati. In estate, la versine senza cottura è quella che più preferisco. Un dolce semplicissimo, fresco e molto goloso!

Cheesecake pesche e amaretti Cheesecake con Amaretti e Pesche: l'estate è arrivata, amiche: tempo di pesche e dei miei amati dolci senza cottura! E visto che parliamo di pesche, non possiamo non parlare dei miei Amaretti d'Italia: l'abbinamento è semplicemente delizioso. Preparare questo cheesecake alle pesche & amaretti è tutt'altro che difficile.

Materiali che devono essere preparati Cheesecake pesche e amaretti

  1. of Per la base.
  2. 250 g of amaretti.
  3. 100 g of burro.
  4. of Per il ripieno.
  5. 750 g of formaggio spalmabile tipo Philadelphia.
  6. 250 ml of panna fresca.
  7. 130 g of zucchero.
  8. 1 of limone non trattato scorza e succo.
  9. 3 of pesche.
  10. 8 g of gelatina in fogli.
  11. of Per decorare.
  12. 2 of pesche.
  13. of Scaglie di mandorle.
  14. of Amaretti sbucciati.
  15. of Foglioline di menta.

Per realizzare la cheesecake di pesche, cacao e amaretti iniziate a disporre le fave di cacao tra due fogli di carta da forno e schiacciatele leggermente con un batticarne. Eliminate la buccia esterna che le riveste, trasferitele nel mortaio e pestatele grossolanamente. Cheesecake alle pesche e amaretti torta fredda veloce, dolce facile, senza colla di pesce, ricetta con frutta di stagione semplice e buona. Cheesecake alle pesche e amaretti torta fredda veloce Una deliziosa cheesecake alle pesche e amaretti è perfetta.

Come fare Cheesecake pesche e amaretti

  1. Cominciate dalla base. Frullate gli amaretti rendendoli briciole. Sciogliete il burro ed unitelo ai biscotti e versate il composto in un tegame a cerniera precedentemente foderato con della carta forno. Con il retro di un cucchiaio appiattite gli amaretti fino a formare una base compatta e liscia. Ponete il tegame nel freezer per circa 20 minuti..
  2. Mettete i fogli di gelatina a bagno in acqua ben fredda. Scaldate 50 ml di panna fresca e scioglietevi all'interno la gelatina ben strizzata. Mescolate energicamente in modo da scioglierla completamente. Lasciate da parte..
  3. Frullate le pesche sbucciate insieme al succo di limone ed allo zucchero..
  4. In una ciotola montate insieme la panna ed il Philadelphia. Unite il frullato di pesche, la scorza di limone ed infine la gelatina..
  5. Versate la crema sulla base di amaretti, livellate con una spatola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 6 ore o in freezer per 4 ore..
  6. Trascorso il tempo necessario, sformate la cheesecake pesche e amaretti e decorate con le fettine di pesche, le mandorle in scaglie, gli amaretti sbriciolati e delle foglioline di menta..

Crostata pesche e amaretti, una crostata alla crema con ripieno a sorpresa! Pasta frolla senza burro veloce e facilissima. Sfruttiamo la forma delle pesche sciroppate per creare un bel fiore. CHEESECAKE PESCHE AMARETTI – Fatina Pasticcina. L'abbinamento pesche e amaretti è da sempre uno dei miei preferiti; così ho pensato di riproporlo anche in un delizioso cheesecake.

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