E dato che questa per me è la settimana delle sperimentazioni per halloween, ho trasformato le mie pancakes salate all'acqua, in una bocca di vampiro, con delle semplici fette di pomodoro fresco tagliate sottilissime per fare le. Ciao a tutti oggi video ricetta vi mostro come preparare DEI PANCAKE ALL'ACQUA SUPER LEGGERI SENZA UOVA SENZA BURRO E SENZA LATTE DAVVERO SQUISITI Spero vi p. Make delicious, fluffy pancakes from scratch.
Si tratta di soffici frittelle realizzate con un impasto di uova, farina, latte e parmigiano, che una volta cotti, vengono farciti a scelta con insalata, salumi, formaggi freschi. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve. In un'ampia ciotola battere i tuorli con il latte e il burro fuso.
Materiali che necessitano essere preparati Pancakes mostro salate all'acqua
- 120 g of farina 00.
- 5 g of lievito per dolci.
- 5 g of zucchero.
- 5 g of sale.
- 30 g of olio evo.
- 120 g of acqua fredda.
Servire i pancakes salati insieme agli affettati e formaggi. Io lo ho mangiati con speck, formaggio caprino e scaglie di grana. Il Pesce all'Acqua Pazza è un secondo di pesce della tradizione italiana perfetto per il pranzo o la cena di ogni giorno. Alcuni si chiederanno da dove derivi lo strano nome di questo piatto.
Come fare Pancakes mostro salate all'acqua
- Setacciate la farina in una ciotola, setacciatevi il lievito e unite lo zucchero, il sale e mescolate bene..
- Aggiungete l'olio e mescolate con le mani l'impasto sbriciolandolo fra le dita, come nella foto..
- Aggiungete a questo punto l'acqua a filo, mescolando con una frusta a mano energicamente per evitare il formarsi dei grumi..
- Scaldate una padella antiaderente, ungetela con olio aiutandovi con un fazzoletto di carta assorbente. Versate nella padella un cucchiaio di impasto dandogli una forma rotonda e livellandone la superficie, senza schiacciare troppo..
- Quando la pancake di staccherà da sola dalla padella, muovendola con le mani, attendete qualche secondo per la doratura e giratela sull'altro lato..
- Procedete con tutte le pancakes alla stessa maniera, mettendole a torre su un piatto a riposo per qualche minuto. Nota: la torre di pancakes è un passaggio molto importante per questo tipo di impasto, poiché appena fatte le pancakes all'acqua tendono a rompersi all'atto della farcitura. Mettendole una sull'altra, il vapore e il calore gli conferiranno una consistenza più elastica e saranno meno delicate e più semplici da farcire in seguito..
- Preparate i pomodori a fette sottilissime tenendo la buccia e la scamorza a pezzetti rettangolari e due pezzi di scamorza a triangolo per i canini del vampiro..
- Servite su un piatto fermando le vostre bocche di vampiro con uno stuzzicadenti. Buon appetito!!!.
Per tenerli così alti e soffici andranno poi cotti a bassa temperatura e molto lentamente, aggiungendo pochissima acqua in padella e coprendoli con. Oggi vi propongo dei raffinatissimi pancakes salati (peraltro senza burro) da servire con mousse al salmone! Nel frattempo, preparare la pastella dei pancakes salati. Sgusciare le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Montare questi ultimi a neve ben ferma, aggiungendo un pizzico di sale.
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