Ricetta Raviolo aperto con basilico omaggio ad Gualtiero Marchesi

Raviolo aperto con basilico omaggio ad Gualtiero Marchesi

Materiali che devono essere preparati Raviolo aperto con basilico omaggio ad Gualtiero Marchesi

  1. 200 g of pasta fresca veg.
  2. qualche foglia of basilico.
  3. of Per il ripieno:.
  4. 100 g of taleggio.
  5. 3 fette of pancetta.
  6. qualche foglia of radicchio.
  7. 100 g of salsiccia.
  8. of Olio extra vergine.
  9. of Sale e pepe.
  10. 200 ml of panna.
  11. 250 g of crema di ceci.
  12. of :.

Come fare Raviolo aperto con basilico omaggio ad Gualtiero Marchesi

  1. Preparare la pasta e mettetela on frigo per 30 minuti. Qui le dosi per la pasta alla curcuma. https://cookpad.com/it/ricette/13205738-tagliatelle-colorate-senza-uovavegan-gourmet?invite_token=Gf4CzNdRBNHHBeyjuZqX6Byf&shared_at=1595410281.
  2. Preparate il ripieno, in un padella mettete un filo d'olio, con la pancetta tagliata a listarelle..
  3. Poi aggiungete il radicchio tagliato a listarelle è la salsiccia,cucinate per qualche minuto..
  4. Aggiungete il taleggio e la panna, dopo qualche minuto spegnete..
  5. Prendete l'impasto stendete un po' di pasta in un rettangolo,posizionate al centro due fogli di basilico,ricoprite con un altro rettangolo di pasta e schiacciate con il mattarello..
  6. Un volta ottenuto dei rettangoli dalla pasta cuoceteli per 2 minuti in abbondante acqua salata..
  7. Procedete nell'assemblare il piatto, con una sfoglia di pasta,crema di ceci (frullate dei ceci già cotti con aglio,olio,sale e pepe qualche cucchiaio d'acqua) e condimento, infine un altra sfoglia di pasta.
  8. Piatto è pronto! Buon appetito!.
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