Ricetta Raviolo aperto con basilico omaggio ad Gualtiero Marchesi

Materiali che devono essere preparati Raviolo aperto con basilico omaggio ad Gualtiero Marchesi

1. 200 g of pasta fresca veg.
2. qualche foglia of basilico.
3. of Per il ripieno:.
4. 100 g of taleggio.
5. 3 fette of pancetta.
6. qualche foglia of radicchio.
7. 100 g of salsiccia.
8. of Olio extra vergine.
9. of Sale e pepe.
10. 200 ml of panna.
11. 250 g of crema di ceci.
12. of :.

Come fare Raviolo aperto con basilico omaggio ad Gualtiero Marchesi

1. Preparare la pasta e mettetela on frigo per 30 minuti. Qui le dosi per la pasta alla curcuma. https://cookpad.com/it/ricette/13205738-tagliatelle-colorate-senza-uovavegan-gourmet?invite_token=Gf4CzNdRBNHHBeyjuZqX6Byf&shared_at=1595410281.
2. Preparate il ripieno, in un padella mettete un filo d'olio, con la pancetta tagliata a listarelle..
3. Poi aggiungete il radicchio tagliato a listarelle è la salsiccia,cucinate per qualche minuto..
4. Aggiungete il taleggio e la panna, dopo qualche minuto spegnete..
5. Prendete l'impasto stendete un po' di pasta in un rettangolo,posizionate al centro due fogli di basilico,ricoprite con un altro rettangolo di pasta e schiacciate con il mattarello..
6. Un volta ottenuto dei rettangoli dalla pasta cuoceteli per 2 minuti in abbondante acqua salata..
7. Procedete nell'assemblare il piatto, con una sfoglia di pasta,crema di ceci (frullate dei ceci già cotti con aglio,olio,sale e pepe qualche cucchiaio d'acqua) e condimento, infine un altra sfoglia di pasta.
8. Piatto è pronto! Buon appetito!.

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