Ricetta Polpettone di carne con patate e carote

. e dopo la ricetta del polpettone di carne classico, non poteva certo mancare il polpettone ripieno!.e come promesso eccomi con la mia ricetta! Io lo. l POLPETTONE AL FORNO con PATATE è il secondo piatto della domenica per eccellenza. Nel polpettone e nelle polpette aggiungo sempre un ingrediente Il polpettone di carne è perfetto sia per cena in famiglia sia se avete ospiti, è sempre un gran successo.

Polpettone di carne con patate e carote Quindi le potrete preparare senza alcuna. Servite il polpettone in padella con un contorno a base di verdure saltate, carote oppure con patate al forno. Se preferite una carne un po'speziata, aggiungete un trito di aglio Per rendere il polpettone morbido, amalgamate bene la carne con la mollica di pane raffermo ammollata nel latte o nell'acqua.

Materiali che necessitano essere preparati Polpettone di carne con patate e carote

  1. 1 of cipolla.
  2. 3 of carote.
  3. 3 of patate.
  4. 1 of aglio.
  5. 500 g of carne trita.
  6. 8 fette of bacon.
  7. 2 fette of pancarrè.
  8. 1 of uovo.
  9. 3/4 cucchiai of pangrattato.
  10. q.b of Sale e pepe.
  11. 2 cucchiai of latte.
  12. 1/2 bicchiere of vino.
  13. 3/4 cucchiai of parmigiano.

Il polpettone di lenticchie è un piatto unico nutriente e saporito, reso croccante da una leggera panatura ai semi di sesamo. Nasconde all'interno un cuore morbido di patate e carote. Oggi prepariamo il Polpettone con patate e carne. Si tratta di una validissima alternativa da prendere in considerazione per completare alla grande il menu da proporre per il pranzo della domenica ai propri ospiti.

Come fare Polpettone di carne con patate e carote

  1. Per prima cosa preparo le patate e le carote tagliandole di grandezza uguale, poi affetto la cipolla e tolgo l'anima all'aglio..
  2. In una ciotola metto le fette di pancarrè con due cucchiai di latte, mentre si ammorbidisce inizio a preparare la carne. In altra ciotola capiente metto la carne trita, l'uovo, il parmigiano, e il pangrattato aggiusto di sale e pepe e mescolo con le mani..
  3. Quando il tutto è omogeneo aggiungo le fette di pane e continuo a mescolare. Deve risultare bello compatto se non è così aggiungo un po' di pangrattato. Quando è pronto gli do la classica forma del polpettone, e lo passo nel pangrattato..
  4. Ora lo passo fino a doratura in una padella con un po' d'olio. Nel frattempo sul tagliere dispongo le fette di bacon, così che quando il polpettone è dorato lo arrotoolo nelle fette..
  5. Nelle stessa padella del polpettone faccio andare le verdure e sfumo con il vino. Aggiungo la carne e copro con la stagnola, inforno a 200° per 20 minuti, poi tolgo la stagnola e cuocio ancora per 45 minuti..
  6. Se volete una volta cotto frullate un po' di verdure con il fondo di cottura, viene fuori una crema buonissima..

Bollire le patate e impastarle con la carne, l'uovo e il parmigiano. Formare un polpettone e arrostirlo in poco olio con aglio e rosmarino. Per il sugo soffriggere una cipolla, il sedano e la carota, Poi aggiungere un po di vino bianco e la farina. Frullarlo e servirlo sulle fette di polpettone. A leggerlo sembra gustosissimo da fare solo che io preferisco usare solo carne di vitello mmacinata e non mista e poi ho il timore di non essere capace.

Ricetta Polpettone vestito!
Ricetta Polpettone vestito!
Tipo di piatto : secondi piatti di
Ricetta Polpettone a modo mio
Ricetta Polpettone a modo mio
Consistenza umida e sapore intenso: il nostro
Ricetta Polpettone di carne e peperoni, farcito
Ricetta Polpettone di carne e peperoni, farcito
Il polpettone al forno è un secondo
Ricetta Polpettone delle feste #Nataletradizionale
Ricetta Polpettone delle feste #Nataletradizionale
#polpettone #natale #menunatalizio #ricettafacile #ricettaveloce #polpettonealforno #polpettoneripieno

Top