Ricetta Zuppa di zucca e ricotta

Preparare una zuppa arancione a base di carote e zucca è un'ottima idea per diversi motivi: è dietetica, vegetariana, leggera e allo stesso te. Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola. Photo credits La zuppa di ceci e zucca è un cremoso e saporito primo piatto autunnale, da gustare con fragranti crostini di pane.

Zuppa di zucca e ricotta Zuppa di zucca e lenticchie, un primo piatto caldo e confortante.una bella zuppa rustica, tipica del periodo autunnale quando le zucche danno il meglio di sè. Per la sua preparazione non è necessario avere particolari abilità culinarie: si parte da un soffritto ricco e si procede con una cottura con. La zuppa di ceci e zucca è una deliziosa idea con cui variare a pranzo, in alternativa alla pasta.

Materiali che devono essere preparati Zuppa di zucca e ricotta

  1. 400 g of zucca.
  2. 100 g of ricotta fresca.
  3. of Sale.
  4. of Pepe.
  5. Q.b of brodo vegetale o brodo di pollo (a piacere) già pronto.
  6. 1 cucchiaio of olio evo.

Intanto pulite la zucca, tagliatela a cubetti e cuocetela in acqua. Quando sarà anch'essa ben morbida, scolatela bene. Preparate un soffritto con olio extra vergine di oliva e cipolla e versate la zucca ed i. Unite i pomodori pelati spezzettati e un pizzico di sale, versate il brodo bollente e Tagliate il pane a fettine sottili.

Come fare Zuppa di zucca e ricotta

  1. Preparate tutti gli ingredienti, pulite la zucca e tagliatela a pezzetti..
  2. In una padella versate l'olio evo, portatela sul fuoco e unite la zucca. Salate, pepate e aggiungete un po' di acqua. Cucinate la zucca per circa 15/20 minuti a fuoco lento, aggiungendo al bisogno un po' di acqua (O fino a che la zucca sarà cotta)..
  3. Una volta cotta, con un mixer frullate la zucca fino ad ottenere una crema densa. Scaldate il brodo ed unitelo alla crema ottenuta. In base al vostro gusto aggiungete più o meno brodo, per rendere la zuppa densa o meno densa..
  4. Aggiungete poi la ricotta, impiattate e servite. Io l'ho gustata con qualche scaglia di grana o con crostini! Buon appetito!.

La Zuppa di zucca e ceci è un piatto autunnale sano, gustoso e proteico; una vera coccola cremosa che si prepara in poco tempo. Con i primi freddi non c'è nulla di meglio di una bella zuppa calda e saporita, e l'abbinamento zucca e ceci è vincente. La zuppa di zucca si prepara pulendo zucca e verdure per cucinarle in pentola con acqua e latte e, una volta pronta, per servirle con pane e un pizzico Versate il tutto in una capace zuppiera. Versate la zuppa, aggiungete qualche cubetto di pane tostato e spolverizzate con una grattugiata di noce. Le versioni della zuppa di zucca sono tante e diverse tra loro, sia in termini di gusto che di apporto calorico.

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