Ricetta Spaghetto al tonno… a modo mio

Ciao amici, oggi con una ricetta di casa mia, questo si mangiava la notte di natale, a mio padre piaceva tantissimo, a tra poco altre ricette tipiche di. For my version of pasta al tonno, the sauce is entirely uncooked, more of a dressing—or condimento as they say in Italian salad—than a true sauce. I call this particular bit of improv pasta al tonno a modo mio, or Pasta with Tunafish "My Way".

Spaghetto al tonno... a modo mio Spaghetti al tonno a modo mio. Tagliare e mettere a soffriggere le cipolle in olio abbondante a fuoco basso, in padella alta, dove poi salteremo la pasta. Scolare dall'olio il tonno e aggiungere alle cipolle.

Materiali che devono essere preparati Spaghetto al tonno… a modo mio

  1. 250 gr of spaghettoni di gragnano.
  2. 250 gr of tonno in scatola.
  3. 1 bicchiere of vino bianco.
  4. of Soffritto (carota cipolla sedano).
  5. of Prezzemolo.
  6. of Sale.
  7. of Pepe.
  8. of Capperi (circa una decina).
  9. of Olio al peperoncino.
  10. of Olio extravergine d'oliva.

Il tonno oggi è commercialmente accessibile a tutte le tasche, sia esso venduto fresco o già lavorato e inscatolato. Anticamente invece, il tonno è stato per lungo tempo un prodotto del mare estremamente ricercato e raffinato, presentato. La ricetta degli spaghetti con le cozze viene fatta risalire ai tempi del monarca Ferdinando I di Borbone re delle due Sicilie, ghiotto di pesce ed in particolare di cozze. Si vocifera addirittura che andasse lui stesso a pesca di questi molluschi nelle acque di Posillipo (Golfo di Napoli).

Come fare Spaghetto al tonno… a modo mio

  1. In una padella versiamo l'olio d'oliva, una bella manciata di soffritto ed un ciuffetto di prezzemolo tritato. Facciamo cuocere per 3/4 minuti ed aggiungere quindi il tonno (scolato), i capperi, il vino bianco ed un cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro. Aggiungiamo sale e pepe e facciamo cuocere sino a che il sugo sia abbastanza asciutto (ma non troppo)..
  2. In un tegame cuociamo gli spaghettoni e una volta 'al dente' scolarli e versarli nella padella. Aggiungere ancora un po di olio extravergine d'oliva e facciamo amalgamare il tutto saltandoli su fuoco medio per un paio di minuti..
  3. Impiattare con una porzione di spaghettoni e una cucchiaiata di tonno preso dalla padella. Bagnano con dell'olio al peperoncino. Buon appetito.

Di questo piatto ci era stato detto che si trattava di spaghetti. Zitronenspaghetti al modo mio – Capellini mit Krabben in Zitronen-Pesto-Sugo – perfekt für heiße Tage. Eine Bewertung und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! La pasta al tonno e pomodoro o pasta al tonno in rosso è un primo piatto semplice e accattivante tipico della cucina casalinga più che dei Quanto al formato di pasta da usare si abbinano bene sia la pasta lunga (spaghetti, linguine, reginette), sia la pasta corta (penne, conchiglie, rigatoni, orecchiette).

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