Ricetta Gnocchi alla "carbocacio"

Appena gli gnocchi vengono a galla scolarli ed amalgamarli con la carbocacio per pochi istanti, servite caldi e accompagnati da basilico fresco!

Gnocchi alla "carbocacio"

Materiali che devono essere preparati Gnocchi alla "carbocacio"

  1. 750 g of gnocchi di patate freschi.
  2. 2 of uova.
  3. 150 g of pancetta paesana.
  4. 250 g of ricotta.
  5. q.b of Pepe nero.
  6. 150 g of pecorino romano.
  7. q.b of Sale.
  8. of Basilico fresco.
  9. qualche cucchiaio of acqua di cottura.

Come fare Gnocchi alla "carbocacio"

  1. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e nel frattempo,in una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale poi aggiungere la ricotta,il pecorino romano grattugiato e la pancetta tagliuzzata,mescolare il tutto,aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura degli gnocchi,il giusto per rendere tutto ben amalgamato e cremoso.
  2. Appena gli gnocchi vengono a galla scolarli ed amalgamarli con la carbocacio per pochi istanti, servite caldi e accompagnati da basilico fresco!Buon appetito!.
  3. Alla prossima ricetta 👩‍🍳!.
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