Ricetta Zuppa di cavolfiore, porri e carote

La Zuppa di Cavolfiore e Porri è un piatto adatto per le giornate fredde e autunnali. Il cavolfiore è una verdura con un basso apporto calorico e con proprietà sazianti, per questo motivo è consigliato nelle diete e a chi vuole mantenere la forma, anche il porro ha delle proprietà simili al cavolfiore, quindi. Ricetta Zuppa di cavolfiore: La zuppa di cavolfiore è una squisita ricetta da fare e rifare più volte.

Zuppa di cavolfiore, porri e carote Porterete in tavola un piatto dai sapori di un tempo, per tutta la famiglia! La crema di porri e patate con spiedino di salmone è un piatto sfizioso che combina la delicatezza della crema e il sapore deciso del salmone! Mattia Poggi, chef di Alice, ci prepara un primo piatto caldo e cremoso: zuppa di porri e carote.

Materiali che necessitano essere preparati Zuppa di cavolfiore, porri e carote

  1. 2 of carote.
  2. 2 of porri.
  3. 1 of cavolfiore.
  4. 2 cucchiai of olio evo.
  5. of Sale.
  6. of Pepe.
  7. 1,5 of /2 l di brodo vegetale.
  8. of Crostini di pane.
  9. of Crostini di pane.
  10. 1-2 of pagnotte di pane raffermo (a piacere).
  11. of Sale.
  12. of Pepe.
  13. Q.b of origano di Sicilia.
  14. 2-3 cucchiai of olio evo.

Una buonissima zuppa, vellutata e confortevole: zuppa di cavolfiore e zucca alle noci. Per preparare la vostra zuppa di cavolfiore e zucca alle noci, pulite il cavolfiore eliminando il gambo e le foglie esterne. Tagliate il cavolfiore a pezzetti, poi affettate la cipolla e il porro e riducete a cubetti. In una pentola capiente, metti burro, carote e cipolle.

Come fare Zuppa di cavolfiore, porri e carote

  1. Preparate tutti gli ingredienti.
  2. In una pentola versate l'olio evo. Pulite e tagliate a rondelle le carote e portatele sul fuoco. Cucinate per circa 10 minuti..
  3. Nel frattempo pulite e tagliate il cavolfiore, unitelo alle carote, salate, pepate e continuate la cottura per venti minuti. Aggiungete il brodo vegetale, fino a ricoprire le verdure. Dedicatevi poi alla pulizia dei porri e preparateli tagliati a rondelle..
  4. Aggiungete i porri al pesto delle verdure e continuate la cottura per circa altri 20 minuti circa. Se necessario aggiungete ancora un po' di brodo vegetale..
  5. Terminata la cottura con un minipimer frullate bene le verdure fino ad ottenere una crema densa e mettetela da parte..
  6. Preparate gli ingredienti per i crostini..
  7. Potete fare delle fette o dei cubetti per i crostini, a piacere. Io li ho fatti entrambi. Tagliate a fette il pane. Disponetelo su una teglia, salate, pepate e cospargete con origano. Lo stesso per i cubetti. Passateli in forno a 200° per circa 5 minuti..
  8. Servite la zuppa calda accompagnata dalle fette di pane o cubetti e buon appetito!.

Cuoci fin quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi. La zuppa di cavolfiore e chorizo è un piatto adatto alla stagione invernale. Calda e nutriente, questa zuppa viene preparata con pezzetti di cavolfiore e arricchita con altri ortaggi di stagione come patate e carote. Gustosa da assaporare nella stagione fredda, la zuppa di cavolfiore e patate è una specialità. Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Zuppa di cavolfiore ai due salmoni.

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