Ricetta Crostata al Cocco e Cioccolato

La crostata al cioccolato è un dolce realizzato con pasta frolla farcita con crema al cioccolato, un dolce friabile e goloso ideale per la merenda. Cocco e cioccolato per una crostata tutta da gustare. Nel frattempo prepariamo la crema di cocco.

Crostata al Cocco e Cioccolato A seconda del tipo di farina di cocco acquistata, aggiustare la quantità di uovo per avere un impasto di densità simile a quella di un pan di spagna. La crostata di ricotta e cioccolato è un dolce dalla ricetta semplice e dal sicuro successo. Un guscio di frolla al cacao e un ripieno goloso che conquista al primo ALTRE RICETTE GOLOSE:Torta di briciole alla ricotta, Crostata al cacao con pere e crema al formaggio, Torta con amaretti, ricotta e cioccolato.

Materiali che devono essere preparati Crostata al Cocco e Cioccolato

  1. of Per la FROLLA AL CACAO.
  2. 275 g of farina 00.
  3. 35 g of cacao.
  4. 100 g of zucchero semolato.
  5. 125 of burro non salato.
  6. 1 of uovo.
  7. 8 of g lievito chimico in polvere.
  8. qb of vaniglia.
  9. 1 pizzico of sale.
  10. of Per il ripieno di CIOCCOLATO AL LATTE e LATTE DI COCCO.
  11. 200 g of cioccolato al latte.
  12. 150 of g latte di cocco.
  13. 50 ml of panna fresca al 35%.
  14. 1 of uovo.
  15. of Per la GANACHE di CIOCCOLATO FONDENTE e LATTE DI COCCO.
  16. 100 gr of cioccolato fondente al 70%.
  17. 100 ml of latte di cocco.
  18. 8 gr of glucosio o miele di acacia.
  19. 16 gr of burro non salato.

Questa crostata vi stupirà per la sua dolcezza e l'equilibrio dei sapori. Decorate a piacere la vostra crostata al cocco e mandorla con ganache di cioccolato con altra farina di cocco e delle gocce di cioccolato bianco. CROSTATA RAFFAELLO al COCCO e CIOCCOLATO BIABCO. Ricetta Crostata al cocco: Se amate i gusti esotici, la crostata al cocco è quello che fa per voi!

Come fare Crostata al Cocco e Cioccolato

  1. Per la frolla al cacao, mettere in una planetaria con la foglia o nel bimby tutti gli ingredienti, meno l'uovo, per sabbiare gli ingredienti, poi aggiungere l'uovo e far girare 1 minuto, formare una palla, coprirla con della pellicola alimentare e conservare in frigo per almeno 1 ora, meglio un giorno per l'altro..
  2. Stendere la frolla a 2/3 millimetri e foderare una forma per crostate,.
  3. Coprire con carta forno delle le palline di ceramica o fagioli secchi e cuocere in bianco per 10 minuti a 180°, rimuovere le palline di ceramica o fagioli secchi e completare la precottura per altri 10 minuti..
  4. Nel frattempo preparare il ripieno di CIOCCOLATO AL LATTE e LATTE DI COCCO: in un pentolino portare ad ebollizione il latte di cocco e la panna, a fuoco spento versare il cioccolato a pezzettini e dopo un minuto mescolare con una frusta per amalgamare gli ingredienti, aggiungere l'uovo e incorporarlo velocemente con la frusta,.
  5. Versare la ganache sulla base della crostata e cuocere in forno preriscaldato a 140 gradi per circa 50 minuti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente su una gratella..
  6. Per la preparazione della Ganache al latte di cocco: in un pentolino versare il latte di cocco e il glucosio o miele, al primo bollore spegnere il fuoco e aggiungere il ciccolato a pezzetti e lasciarlo in infusione 1 minuto, creare un'emulsione con una spatola di gomma e poi unire il burro a pezzettini, continuare ad emulsionare la ganache fino a creare una crema liscia e lucida. Versarla sopra la crostata e mettere in frigo per 30 minuti.
  7. L'ho poi finalizzata decorandola con dei cuoricini di frolla avanzata, cotti 10 minuti in forno a 180 gradi.
  8. E dei fiorellini di cioccolato plastico..

Quando volete fare la ricetta della crostata al cocco, per prima cosa dedicatevi al fondo, quindi realizzate la Potrei aggiungere delle gocce di cioccolato? Sì va benissimo, sarà ancora più buona! – Ricetta Dessert : Crostata al cocco e cioccolato da Federina. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene. Fodera una tortiera con la pasta frolla, lasciando alti i bordi. Questa crostata, ricca e golosa vi farà fare bella figura in qualunque occasione!

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