Ricetta Piadine di Farro senza strutto nè lievito

Una piadina gustosa e leggera, facilissime da preparare e sopratutto sane. La ricetta che propongo oggi è quella delle PIADINE FATTE IN CASA SENZA STRUTTO. In questo video troverete la semplice ricetta che vi permetterà di realizzare delle piadine senza strutto e senza lievito con la farina Vitala+Riso Venere.

Piadine di Farro senza strutto nè lievito Se siete amanti dello street food e volete cimentarvi in ricette sfiziose e facili da preparare, non perdete la ricetta della pita greca fatta in casa, simile alla piadina ma più golosa: un impasto lievitato. Le piadine saranno ugualmente buone ma molto più leggere e salutari. Vediamo insieme come preparare le piadine senza strutto.

Materiali che devono essere preparati Piadine di Farro senza strutto nè lievito

  1. 200 gr of farina di farro.
  2. 100 ml of acqua circa.
  3. 2 cucchiai of colmi di Olio extravergine d’oliva.
  4. 1/2 cucchiaino of zucchero.
  5. 1/4 of di cucchiaino di bicarbonato.

Quindi scegliere tra farina di ceci, la farina di farro o di orzo per delle piadine ad alto contenuto proteico. In conclusione ricordate che il miglior modo per assaggiare. La piadina romagnola è conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. In questo caso abbiamo realizzato delle piadine senza strutto e lievito, ma se volete ottenere un Girelle di pane da aperitivo.

Come fare Piadine di Farro senza strutto nè lievito

  1. In una terrina mettete la farina con l’olio, il bicarbonato e il sale..
  2. Gradualmente iniziate a versare l’acqua e a impastare. Sarete voi a capire se servirà più o meno acqua, tenendo conto che il panetto non dovrà risultare troppo umido perché tenderà a inumidirsi ulteriormente durante la lavorazione..
  3. Quando avrete un panetto liscio e compatto fatelo riposare una mezz’oretta in frigo, avvolto in una pellicola..
  4. Trascorsa la mezz’ora, prendete il panetto e accendete la piastra o la padella per cuocere le piadine..
  5. Stendete la pasta (circa un paio di millimetri di spessore) e tagliatela con un coppapasta, nella forma che desiderate!.
  6. Adagiate le piadine sulla piastra ben calda e bucherellatele con una forchetta perché si cuociano più uniformemente. Dovranno cuocere un paio di minuti per lato..

Insalata di farro con tonno, zucchine e pomodorini. Insomma ce ne per tutti i gusti, ma vogliamo mettere la soddisfazione di farla in casa? Certamente utilizzando lo strutto avremo una piadina molto simile a quella che si acquista o che viene servita in Romagna. La ricetta che vi propongo non ha nulla da invidiare all'originale romagnola. Unite poco per volta l'acqua lasciando che venga assorbita tutta prima di aggiungerne dell'altra.

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