Ricetta Frittura di seppie e calamari

Come fare una frittura di gamberi e calamari perfetta? Guarda il tutorial con lo chef Luca Pappagallo. ► ISCRIVITI per più VIDEORICETTE. Siete a dieta, calamari e seppie possono fare al caso vostro!

Frittura di seppie e calamari La frittura di calamari si fa tagliando i calamari ad anelli e friggendoli in olio ben caldo, dopo averli immancabilmente passati nella farina o Un altro gustoso modo per cucinare la frittura di calamari è quella di friggere i calamari in una pastella composta da uova farina e acqua o in tempura alla birra. La frittura di gamberi e calamari è un classico dei ristoranti di mare. Così non dovrete aspettare di andare sul mare per gustare una frittura di gamberi e calamari perfetta!

Materiali che devono essere preparati Frittura di seppie e calamari

  1. 150 g of seppie.
  2. 150 g of calamaretti.
  3. of Farina.
  4. of Olio.
  5. of Sale.

Certo dopo ci sarà un po' da pulire perché si tratta comunque di una frittura impegantiva, ma che soddisfazione però! Le seppie in frittura sono molto gustose e sfiziose. E' un secondo piatto abbastanza semplice e veloce da preparare, la difficoltà sta nel mantenere la temperatura dell'olio di semi sempre costante. Il trucco per una frittura dorata e croccante è farlo scaldare e poi mettere poche seppie alla volta.

Come fare Frittura di seppie e calamari

  1. Pulisci i molluschi e tagliali a pezzetti..
  2. In un sacchetto metti della farina, aggiungi il pesce e comincia ad agitare per avere così una panatura uniforme..
  3. Scalda in una pentola abbondante olio, una volta giunto a temperatura buttaci seppie e calamari pochi alla volta..
  4. Cuoci per qualche minuto rigirandoli, scolali su carta assorbente e sala finché son caldi..
  5. Bon apetit!.

Sciacquate i calamari sotto l'acqua e puliteli bene, rimuovendo gli occhi, le interiora e i tentacoli. Tagliateli a rondelle e passateli nella farina, che avrete messo Fate friggere i calamari in una padella con abbondante olio di semi e, quando diventano dorati e croccanti, scolateli e metteteli in un piatto. La frittura di calamari e gamberi è un classico della nostra cucina ed è un piatto semplicissimo che valorizza i sapori del mare. La frittura di calamari e gamberi è semplicissima da fare, veloce nella preparazione e nella cottura ma, soprattutto, è buonissima. Anna Moroni insegna ad Annabruna Di Iorio a preparare e cucinare un fritto misto di calamari e gamberi croccante.

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