Ricetta Salmone su Vellutata di Zucca e Zenzero

La vellutata di zucca e patate con granella di pistacchi è ideale per le serate invernali. Un comfort food perfetto per una cena leggera ma gustosa. La vellutata di sedano rapa con salmone e liquirizia è un piatto delicato e raffinato che si prepara in poco tempo ed è perfetto anche nei menù più eleganti.

Salmone su Vellutata di Zucca e Zenzero Tagliate a julienne la parte verde delle zucchine Adagiate le fettine di salmone su un piano da lavoro, distribuite su ogni fettina un po' di julienne di zucchine, unite il composto di olio e trito d'erbe e. La vellutata di zucca e zenzero è una ricetta da preparare nel periodo autunnale, quando le zucche abbondano sui banchi di verdura, e da assaporare sia Per preparare la vellutata di zucca e zenzero sbucciate e affettate molto sottilmente le due cipolle e poi fatele stufare a fuoco basso in una pentola. Oggi il nostro Avvocato ci propone una portata molto facile da realizzare ma che stupirà i vostri ospiti per la sua prelibatezza ed originalità.

Materiali che devono essere preparati Salmone su Vellutata di Zucca e Zenzero

  1. 2 Filetti of Salmone.
  2. 1/2 of Zucca Delica.
  3. 2 of Cipollotti freschi (con gambo).
  4. of Zenzero.
  5. of Burro.
  6. of Sale.
  7. of Pepe.
  8. of Olio extravergine di oliva.

Si tratta di un cannolo di pancarrè imburrato, farcito con del pesce fresco, tostato e cotto in forno, guarnito con salsa di zucca e crema di zucchine. Zuppa di zucca e zenzero, una vellutata un po' particolare dove la dolcezza della zucca si fonde con la punta agrumata ma anche leggermente piccante dello zenzero. Ottima in autunno, stagione proprio della zucca, non solo perchè i primi freddi invogliano a consumare piatti caldi, zuppe etc, ma anche. Sbucciante lo scalogno, lo zenzero, il sedano rapa e la patata dolce, quindi tagliate tutto a dadini.

Come fare Salmone su Vellutata di Zucca e Zenzero

  1. Iniziamo privando i filetti di Salmone dalla pelle e dalle lische. Adagiamoli in un piatto con olio, sale e pepe, copriamo con della pellicola trasparente e lasciamo riposare per 30 minuti..
  2. Puliamo la Zucca privandola dei semi e della buccia e tagliamola a cubetti. Tritiamo un cipollotto e lasciamolo appassire in una padella con dell'olio. Aggiungiamo la Zucca, lo zenzero grattuggiato, il sale e il pepe. Facciamo rosolare per un minuto e aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua. Copriamo la padella e lasciamo cuocere a fuoco lento..
  3. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi. In una padella aggiungiamo un filo d'olio e quando sarò caldo rosoliamo i filetti di salmone su entrambi i lati. Inforniamoli per 5 minuti..
  4. Quando la zucca si sarà ammorbidita, passiamola con il minipimer fino a ottenere una crema non troppo fluida. Aggiungiamo una noce di burro e mescoliamo..
  5. E' giunto il momento di impiattare. Creiamo una base di vellutata, adagiamoci sopra il salmone e decoriamo con il cipollotto tagliato a rondelle. Concludiamo il piatto con un giro di olio a crudo..

Regolate di sale e versate la vellutata nelle ciotole; guarnite con i semi di zucca e le foglie di timo. Portata principaleFrittata di zucchine. vellutata di zucca e patate! Dato che però sono una foodblogger seria io (ehi… cos'è quella risatina sotto i baffi che ti stai facendo? La vellutata di zucca si conserva in frigorifero per tre giorni chiusa in un contenitore ermetico oppure coperta da una pellicola trasparente. La semplice combinazione di zucca e zenzero che proponiamo nella ricetta di questa vellutata vi permetterà di disporre di una pietanza tanto saporita quanto efficace che vi aiuterà a liberare il corpo La zucca è un vegetale a basso contenuto calorico.

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