Ricetta Zuppa di legumi, cereali e funghi ❤️🍛

La zuppa di legumi e cereali è un primo piatto semplice ma anche un sano ed equilibrato piatto unico, arricchito con verdure ed erbe aromatiche. Per preparare questa zuppa vi consigliamo di utilizzare le confezioni di legumi e cereali misti che si vendono già pronte nei supermercati. La zuppa di legumi è un primo piatto nutriente e sano, una minestra da gustare calda nelle rigide giornate invernali, o tiepida durante tutto l'anno e da consumare anche come piatto Se comprate un misto legumi e cereali allora fate cuocere tutto insieme o seguite le istruzioni riportate sulla confezione.

Zuppa di legumi, cereali e funghi ❤️🍛 Se hai deciso di farne scorta, o se te ne avanza, come ho. La zuppa di legumi e funghi è facilissima da preparare, cominciate il giorno prima col mettere in ammollo i legumi. Il giorno seguente scolate i legumi e unite i funghi puliti e tagliati a fettine, le carote pulite fatte a pezzetti e la cipolla affettata grossolanamente.

Materiali che devono essere preparati Zuppa di legumi, cereali e funghi ❤️🍛

  1. 140 gr of legumi secchi di cui ceci, lenticchie miste, fagioli misti ed altro a scelta.
  2. 3 cucchiai of Mix Cereali e Quinoa Barilla (è senza glutine e contiene riso, grano saraceno, quinoa bianca e rossa e miglio).
  3. 50 gr of funghi Champignon freschi o surgelati e/o porcini.
  4. qb of Olio evo, sale e pepe.
  5. 1 cucchiaio of misto soffritto con cipolla sedano e carota.
  6. 1/2 rametto of rosmarino.

Aggiungete anche il rametto di sedano. Ricetta della zuppa di cereali e legumi con procedimento spiegato passo passo. Come preparare la zuppa di cereali e legumi. La sera prima mettete a bagno i cereali.

Come fare Zuppa di legumi, cereali e funghi ❤️🍛

  1. La sera prima, mettere in ammollo i legumi in una ciotola con acqua e un cucchiaino di bicarbonato e lasciare per tutta la notte..
  2. L’indomani, risciacquate i legumi sotto l’acqua corrente e mettete in una pentola con acqua fredda (0,75 cl per 100gr di legumi) e con un cucchiaio di misto per soffritto surgelato e una presa di sale. Lasciate cuocere a fuoco lento e mescolate di tanto in tanto..
  3. Dopo circa 30 minuti, aggiungete i funghi surgelati che avrete precedentemente lasciato in uno scolapasta per una decina di minuti. Abbiate cura di mescolare e fate cuocere per 5 minuti..
  4. Adesso aggiungete il Mix di cereali e se necessario mezzo mestolino di acqua..
  5. A cottura ultimata, impiattate e completate con degli aghetti di rosmarino, un giro di olio evo a crudo ed una spolverata di pepe nero..
  6. Siete adesso pronti a gustare la vostra zuppa 🥣 calda e nutriente..

Il giorno dopo, prendete una pentola, versatevi un filo di olio e mettetevi a soffriggere lo scalogno tagliato finemente e un rametto di. Per la preparazione della zuppa di legumi e cereali cominciate la sera prima a mettere in ammollo la cicerchia, il farro ed i ceci dopo che il avete ben lavati. Mentre per il miglio, l'orzo ed il mix di legumi non ci sarà bisogno di metterli in ammollo perciò verranno aggiunti in seguito. La trovi anche su: Pranzare sano anche in ufficio. Preparazione Zuppa di legumi e cereali.

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