Ricetta Crostata di frutta 🍑

La crostata di frutta è un dolce delizioso composto da una base di deliziosa pasta frolla e una decorazione a base di fragole, kiwi e frutti di bosco. Come fare la Crostata di frutta. Su una spianatoia disponiamo la farina a fontana; creiamo un buco in centro e mettiamo lo zucchero.

Crostata di frutta 🍑 La Crostata di frutta è un dolce classico, fresco e colorato! Una Torta alla frutta realizzata con guscio di pasta frolla, un ripieno di crema pasticcera e tanta frutta fresca di stagione: fragole, kiwi, mirtilli, lamponi, mandarini, ananas, frutti di bosco; il tutto ricoperto da una squisita gelatina di marmellata! La crostata di frutta è un dolce fresco e colorato perfetto per tutte le occasioni, festa di compleanno, buffet o come fine pasto!

Materiali che devono essere preparati Crostata di frutta 🍑

  1. of PER LA CREMA PASTICCERA:.
  2. 4 of tuorli.
  3. 100 g of zucchero.
  4. 50 g of farina 00.
  5. 500 ml of latte.
  6. 1 of fialetta di estratto di vaniglia.
  7. of Scorza di mezzo limone + succo.
  8. of PER LA PASTA FROLLA:.
  9. 300 g of farina 00.
  10. 120 g of burro (temperatura ambiente).
  11. 150 g of zucchero.
  12. 1 of uovo + 1 tuorlo.
  13. 1 pizzico of sale.
  14. of Scorza di mezzo limone + succo.
  15. of PER LA GELATINA:.
  16. 200 ml of acqua + 1 tazzina.
  17. 80 g of zucchero.
  18. 1 cucchiaio of amido di mais.
  19. 1 cucchiaio of succo di limone.
  20. of PER DECORARE:.
  21. a piacere of Frutta.

Riprendiamo la base di pasta frolla e riempiamola con la crema al limone. Decoriamo con la frutta di stagione che più preferiamo, io ho usato fragole, banane, kiwi e mirtilli. Ricetta Crostata di frutta: Questa crostata di frutta è una base della pasticceria, un dolce perfetto per utilizzare la frutta di stagione! E' un dolce a prova di principianti, semplice e goloso.

Come fare Crostata di frutta 🍑

  1. PER LA CREMA: In una pentola scaldare il latte con la vaniglia, la scorza e il succo di limone e, nel frattempo, in una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero. Unire la farina setacciata e mescolare. A questo punto versare il composto nella pentola con il latte e cuocere a fuoco basso, mescolando di continuo fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Lasciar raffreddare..
  2. PER LA PASTA FROLLA: In una ciotola mettere la farina setacciata, il sale, la scorza di limone, le uova e mescolare. A parte, lavorare il burro con lo zucchero.Unire il tutto ed impastare fino a formare un panetto. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare 30 minuti in frigo..
  3. PER LA GELATINA: In un pentolino, mettere a fuoco lento l’acqua con lo zucchero e il succo di limone. Aggiungere l’amido di mais, precedentemente sciolto in una tazzina con acqua fredda. Mescolare fino a bollore (la gelatina risulterà meno liquida). Lasciar raffreddare..
  4. Imburrare ed infarinare una teglia. Stendere la pasta frolla in modo da rivestire la teglia e i bordi. Buchettare con una forchetta. Far raffreddare in freezer per circa 30 minuti. Procedere con la cottura “in bianco”, a 180 gradi (forno ventilato) per circa 20 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura, rimuovere la carta forno ed il riso, e spennellare la base con l’albume sbattuto. Prima di togliere la crostata dalla teglia, lasciar raffreddare..
  5. Inserire la crema all’interno della crostata e decorare con la frutta tagliata a fette..
  6. Spennellare con la gelatina. Lasciar riposare in frigorifero..

Potete sbizzarrirvi inventando la vostra personale crostata di frutta modificando la crema e la varietà della. Vediamo insieme come fare la crostata di frutta e ti accorgerai che in fin dei conti la ricetta potrà essere un po' più lunghetta, richiedendo anche la preparazione Non ti resta che provare la mia ricetta della Crostata alla Frutta e portarla con te ad una cena da amici, per lasciare tutti a bocca aperta! La crostata di frutta è un dessert classico della pasticceria: una base di pasta frolla riempita di crema pasticcera e decorata con fragole o frutta fresca. La crostata di frutta è un dessert classico della tradizione italiana che può essere declinato in versioni differenti grazie all'impiego di frutta di stagione. Crostata alla frutta: non andate alla cieca

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