Ricetta Filetto di Maiale alla Senape in Crosta

Il filetto di maiale in crosta è un secondo piatto raffinato e succulento perfetto per i menu delle occasioni speciali. Pulite il filetto di maiale da eventuale grasso in eccesso e massaggiatelo con sale e pepe. Mettete due cucchiai di senape in una ciotolina Per la nostra ricetta di filetto di maiale in padella abbiamo scelto una senape media.

Filetto di Maiale alla Senape in Crosta Se vuoi vedere la puntata collegati all'indirizzo http. Il filetto è uno dei tagli più pregiati del maiale, è una parte del lombo ed è povero di grassi. Proprio a causa di questa caratteristica, la cottura Togliete il filetto dal forno e lasciatelo riposare dieci minuti.

Materiali che necessitano essere preparati Filetto di Maiale alla Senape in Crosta

  1. 1 filetto of maiale (400-500 gr).
  2. 1 of sfoglia senza glutine.
  3. 300 gr of patate novelle già pre-lessate.
  4. of senape (Maille) qb a piacere.
  5. qb of Rosmarino Fresco.
  6. of Pimento (cucinantica).
  7. of Pimenton de La Vera Agrodolce (cucinantica).
  8. qb of Sale, pepe e Olio EVO.

Filtrate il fondo di cottura e versatelo in padella unendo la senape, il. I cinema finalmente ripartono con la nuova stagione e "Chiamate un dottore!" punta a farlo con il sorriso. Spalma uniformemente il filetto completamente freddo con la senape e spolverizzalo con gli aghi tritati del rosmarino. Disponi il filetto al centro della sfoglia, avvolgilo e sigilla i bordi.

Come fare Filetto di Maiale alla Senape in Crosta

  1. Iniziate “rifilando” il filetto in modo che sia tutto spesso uguale, la parte finale tenetela da parte per altre ricette. Una volta rifilato salate leggermente e con un pennello ricopritelo generosamente di senape su tutti i lati. Una volta pronto scaldata 2-3 cucchiai di olio in una padella..
  2. Quando l’olio sarà ben caldo fate dorare il filetto di maiale. Fate cuocere 2 minuti per ogni lato in modo che diventi ben rosolato e dorato, se di vostro gradimento aggiungete anche del rosmarino che donerà profumo. man mano che lo girate aggiungete anche il pimento in modo che non vada a contatto con la pentola e rilasci i suoi aromi. Quando sarà rosolato su tutti i lati togliete dalla pentola e lasciate freddare..
  3. Mettete le patate (precedentemente lessate per una decina di minuti) in una teglia, salate e speziate a piacere con sale, pepe e Pimenton de La Vera Agrodolce. Mescolate bene e infornate a 180° per circa 30-35 minuti in modo che facciano una bella crosticina..
  4. Adagiate il filetto che nel frattempo si sarà raffreddato al centro dell sfoglia, spennellate ancora di senape e poi avvolgete bene sigillando i bordi. Una volta ben sigillato create il “camino”, create un foro al centro e inserite dell’alluminio arrotolato in modo che il vapore che si crea durante la cottura fuoriesca e lasci la vostra sfoglia bella croccante..
  5. Infornate il filetto insieme alle patate e fate cuocere per 22-25 minuti in base allo spessore del filetto e alla cottura desiderata, noi abbiamo fatto 22 minuti per una cottura rosata. Una volta cotto togliete dal forno il filetto e le patate e lasciate riposare 5 minuti, poi tagliatelo a grosse fette in senso obliquo…..
  6. Impiattate il filetto e aggiungete qualche patata croccante… noi per l’occasione abbiamo sfruttato un piatto fantastico della Thun….questa ricetta meritava un piatto speciale!.
  7. Un piatto gustoso, leggero e davvero speciale, il filetto, morbido e succoso viene esaltato dalle spezie e dalla “piccantezza” della senape, e la crosta dona la parte croccante che altrimenti sarebbe mancata! Sicuramente da riproporre nelle vostre cene più importanti, un successo assicurato! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.

Posiziona artisticamente le stelline sulla parte superiore della sfoglia. Sbatti l'uovo con il latte e spennella la superfice della pasta. Il filetto di maiale è un secondo piatto completo, sfizioso e invitante, adatto a tante occasioni diverse: scopri come cucinarlo. Il filetto deve essere ancora rosa all'interno e risulterà morbidissimo. You may be able to find more information about this and similar content on their web site.

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