Ricetta Vellutata  Asparagi (recupero gambi)

Vellutata  Asparagi (recupero gambi)

Materiali che necessitano essere preparati Vellutata  Asparagi (recupero gambi)

  1. 20 gambi of Asparagi.
  2. 1 of Patata piccola.
  3. 1 of Cipolla piccola.
  4. of Olio Extravergine di oliva.
  5. of Sale.
  6. of Pepe.
  7. of Semi vari.

Come fare Vellutata  Asparagi (recupero gambi)

  1. Laviamo per bene i gambi degli Asparagi e con un pela patate, togliamo la parte verde, fino ad arrivare al cuore del gambo che sarà di colore bianco. A questo punto tagliamoli a rondelle piccole..
  2. In un pentolino, aggiungiamo un filo d'olio, tritiamo la cipolla e facciamola appassire..
  3. Sbucciamo la Patata e riduciamola a cubettini. Più piccoli saranno i cubetti, meno ci metterà a cuocere..
  4. Aggiungiamo sia la patata che gli Asparagi alla cipolla, far saltare e coprire con 1 bichiere e mezzo di acqua bollente. Aggiungere il pepe e il sale..
  5. Lasciamo cuocere per circa 25 minuti a pentolino coperto. Quando tutto il composto sarà morbidissimo, travasiamo il tutto in un bicchierone per mixer e frulliamo, fino a ottenere una crema. Se il tutto dovesse risultare troppo denso, allunghiamo con un pochino di latte..
  6. Ora abbiamo due possibilità: per poterla chiamare vellutata, dobbiamo passarla con un colino. Se invece vogliamo qualcosa di più rusico, possiamo tranquillamente lasciarla così..
  7. Impiattiamo, giro di Olio, guarniamo con dei semi e dei quadratini di pan bauletto dorati in padella (o crostini)..
Ricetta Capunti con vellutata di peperoni e pomodorini caramellati
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Contorno di peperoni e pomodorini, un contorno
Ricetta Zuppa di cipolle leggera
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Sembrerebbe – ed è – una ricetta
Ricetta Vellutata patate e zucca gialla
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VELLUTATA DI ZUCCA CREMOSA con CAROTE E
Ricetta Penne rigate con crema di ceci e zucchine
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Mezze penne con crema di ricotta e

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