Ricetta Zuppa densa di ceci e scarola

ZUPPA DI CECI CON SCAROLA Oggi andiamo a scoprire come pulire bene il nostro intestino grazie ad una ricetta sana e buonissima da gustare sempre I ceci, legumi che amo, sono pieni di proprietà che aiutano ad alimentarsi in modo corretto e nutriente La scarola, una verdura che purifica e pulisce. Zuppa di scarola e ceci: una delizia di facile preparazione e dal basso costo, che scalderà le vostre fredde giornate invernali. Aggiungete nel tegame anche questa parte di ceci e due mestoli di acqua di cottura della scarola.

Zuppa densa di ceci e scarola Una zuppa da preparare con la scarola e la carne di manzo. Un piatto caldo con carne e verdura che si serve con crostini di pane. Consigli per cucinare Zuppa di scarola e manzo.

Materiali che devono essere preparati Zuppa densa di ceci e scarola

  1. 150 g of Ceci secchi bio (messi in ammollo 12 ore prima).
  2. 1/2 cucchiaino of Sale fino.
  3. 1/2 cucchiaino of Bicarbonato.
  4. 300 g of Scarola (indivia).
  5. 1 of Cipolla.
  6. 1 costa of Sedano.
  7. 2 of Pomodori (maturi).
  8. 1 of carota.
  9. 2 of Patate rosse (piccole).
  10. 1 rametto of Rosmarino.
  11. 4 cucchiai of Olio extravergine d’oliva.
  12. q.b. of Sale fino.
  13. 2 l of Acqua (bollente).

Dopo aver tostato leggermente il pane da baguette, copritelo con del parmigiano grattugiato e Zuppa di ceci e patate. La ricetta della zuppa di fagioli e scarola: un piatto ricco di vitamina A, B e C, perfetta per Zuppa di fagioli e scarola: la ricetta napoletana ricca di vitamine e sali minerali. Se troppo densa aggiungere un po' dell'acqua di cottura dei fagioli. Servire bella calda, venandola sulle fette di pane, abbrustolite e.

Come fare Zuppa densa di ceci e scarola

  1. Se utilizzate i ceci secchi, metteteli a bagno 12 ore prima utilizzando una ciotola di vetro (no alluminio). Unite 1/2 cucchiaino di sale fino, 1/2 di bicarbonato e coprite con acqua temperatura ambiente. Regolatevi con l’acqua che deve superare tre volte i ceci. Trascorso il tempo vedrete che i ceci si saranno gonfiati..
  2. Mettete la pentola con l’acqua sul fuoco e portatela a bollore. Tagliate a cubetti sedano, cipolla, carota, rosmarino tritato e metteteli in una pentola capiente con l’olio. Fate rosolare, unite anche le patate a cubetti e la scarola a pezzetti, mescolate per fare insaporire, lasciatela appassire 2 minuti e unite i pomodori a pezzetti..
  3. Aggiungete i ceci ben sciacquati da impurità e ricoprite con l’acqua bollente. Cuocete la zuppa per 2 ore a fuoco basso fino a che sarà rimasta con poco liquido. Salate all’ultimo, fate cadere sopra un filo d’olio extravergine e servite la vostra zuppa densa di ceci e scarola con fette di pane abbrustolito e sfregato con uno spicchio d’aglio..

Zuppa di fagioli e scarola o cicoria: avete presente la mia diatriba riguardo alla zuppa di fagioli e catalogna assaggiata in Calabria? A parte la ricetta assolutamente top secret – ma replicabile- del cuoco mi era rimasto un gran dubbio: la verdura, era catalogna o scarola??!! Essendo finalmente pronta, la zuppa di ceci e maiale si può inserire nella zuppiera. Per renderla più densa, basterà mescolare una patata lessa ed alcuni ceci tritati nel passaverdura. Aggiungere poi la giusta quantità di pepe nero e pecorino o parmigiano grattugiato (secondo i gusti personali).

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